Dù cài trên ngực áo bông hồng trắng hay bông hồng đỏ, mỗi người đều rộn lên trong lòng sự ấm áp khó tả của tình mẫu tử và phụ tử. Với người Việt Nam, ăn chay là một cách hướng về cha mẹ bên cạnh đi chùa, cầu kinh. Và với nền ẩm thực luôn rộng mở, cùng sự sáng tạo cái mới như ẩm thực Sài Gòn, mùa Vu Lan này sẽ càng trở nên ý nghĩa cùng các món ăn chay mới ngon lành, bổ dưỡng.

1. Kimbap chay

Thoạt nhìn, bạn sẽ khó phân biệt kimbap chay và kimbap thường. Kimbap chay vẫn hoàn toàn “xinh đẹp” như kimbap thường và cực kì tốt cho sức khỏe. Thay vì nhân gồm trứng chiên, trứng luộc, thịt jambon thì người Sài Gòn đã rất sáng tạo thay bằng nấm. Những khoanh kimbap chay màu sắc tươi tắn, nhỏ xinh, khi chấm vào nước tương và cho vào miệng thì mùi thơm của nấm, vị ngọt tự nhiên của gạo, dưa leo, cà rốt với một chút nồng nàn từ rong biển sẽ mang đến cho bạn một bữa tối nhẹ nhàng, không quá no.

2. Đậu hũ phô mai chiên

Cập nhật xu hướng ăn uống “món gì cũng phải có phô mai” ở Sài Thành, nay đậu hũ – món căn bản nhất của nghệ thuật ăn chay – đã mang một diện mạo hoàn toàn mới và hấp dẫn hơn. Phô mai đặt giữa miếng đậu hũ, ăn kèm với tương ớt và sốt mayonnaise béo ngậy sẽ là món ăn lí tưởng cho hội bạn khoái ăn vặt vào mùa ăn chay này đấy.

3. Pizza trái cây

Sự xuất hiện của pizza trái cây là một tin vui trong mùa Vu Lan đối với những tín đồ của món bánh đến từ nước Ý này, bởi cho nếu “lỡ” có thèm pizza thì cũng không phải “phạm giới”. Thay vì phô mai và các loại rau củ, thịt, hải sản, đầu bếp khéo léo đặt những lát trái cây tươi ngon lên bột bánh pizza, tạo thành một món ăn mới lạ và rất đáng để thử. Nhân pizza chủ yếu là các loại trái cây cao cấp như kiwi, mâm xôi phủ đầy khắp đế bánh, nhìn bắt mắt và hấp dẫn cực kì. Còn rất nhiều kiểu pizza trái cây lạ miệng khác nữa đang đợi bạn khám phá.

4. Cơm cháy chà bông chay

Mùa ăn chay năm nay có thể nói là mùa “trúng đậm” của các bạn trẻ thích ăn vặt bởi những món ăn vặt phiên bản chay xuất hiện nhiều và phong phú hơn bao giờ hết, điển hình là cơm cháy chà bông chay. Có vị không khác gì cơm cháy mặn, cơm cháy chà bông chay vẫn khiến các tín đồ ăn vặt thỏa mãn bởi những miếng cơm cháy giòn rụm nóng hổi, vị mằn mặn của chà bông chay – vừa lạ miệng lại rất ngon.

5. Gỏi cuốn trái cây

 Nguồn yan