Món chay : Ddeokguk (Súp Bánh Gạo) .

Mon chay Ddeokguk soup banh gao
Mon chay Ddeokguk (Soup bánh gạo)

Vật liệu cho mon chay Ddeokguk ( Súp bánh gạo ):

  • 400 gram bánh gạo.
  • 1/5 củ cải trắng.
  • 5 tai nấm đông cô.
  • Tảo bẹ khô.
  • 1 lít nước.
  • 40 gram chân nấm ướp gia vị.
  • 2 muỗng canh nước tương.
  • 1 muỗng cà-phê muối.
  • 2-3 miếng rong biển.
  • 1 muỗng canh bột.
  • 1 hạt cây dành dành.
  • Hạt thông.

Thực hiện mon chay:

  • Gạo ngâm trong nước qua đêm. Mang đến nhà máy xay để nghiền gạo thành bột.
  • Kế, trộn đều với nước và một chút muối. Cho bột gạo này vào máy hấp. Sau khi hấp chín, máy tạo thành bánh gạo tròn dài.
  • Khi làm xong, cắt ngắn để có thể cho vào rổ cất. Cắt bánh gạo thành miếng nhỏ hình quả bí.
  • Cho củ cải trắng vào nồi nước. Cho nấm đông cô vào. Cho tảo bẹ khô vào. Nấu sôi lên.
  • Nướng rong biển trên chảo nóng, và cắt thành miếng nhỏ.
  • Trộn bột với nước hạt cây dành dành thật đều.
  • Bây giờ thả bột vàng này vào chảo. Trải đều.
  • Khi bột chín, cuộn lên và thái lát mỏng.
  • Kế, xé chân nấm ướp gia vị thành miếng dài mỏng.
  • Trong khi đó, cho bánh gạo vào súp rau cải đang sôi.
  • Cho chân nấm ướp gia vị vào. Kế cho nước tương vào. Rồi một chút muối. Khuấy đều.
  • Chúng ta sẽ có súp bánh gạo sẵn dùng ngay.
  • Khi súp bánh gạo chín, cho rong biển cắt nhỏ và bột hạt dành dành chiên vàng bên trên để trình bày.
  • Cũng cho vào chút hạt thông.

Chia sẻ bài này với bạn bè

Bình luận