Món chay: Lẩu chua cay.

mon chay lau chua cay
Món chay:Lẩu chua cay

Nguyên liệu cho món chay lẩu chua cay:

– 4 trái chanh vắt lấy nước cốt.
– 2 muỗng canh đường.
– 1/2 muỗng cà phê muối.
– 2 cây xả đập dập.
– 50gr riềng đập dập.
– Ớt hiểm + rau huế + rau cốm mỗi thứ một ít.
– 400 gr các loại bông hoặc rau theo ý thích.
– 300gr nấm rơm + nấm bào ngư rửa nước muối.
– 2 miếng đậu hũ chiên + đậu hũ non cắt nhỏ.
– 500gr bún tươi.
– 1 muỗng canh sa tế.
– 2 muỗng canh  bột nêm chay.
– 1,5 lít nước dừa khô.
– 2 muỗng canh dầu ăn.
Cách làm món chay lẩu chua cay:
1. Bắc xoong lên bếp, cho dầu vào, dầu
nóng cho xả + riềng, xào thơm.
2. Cho sa tế + nước dừa vào đun sôi lại.
3. Nêm gia vị + bột nêm + đường + muối cho vừa ăn là được.
Lưu ý: Khi nêm phải có vị cay của sa tế.

Thưởng thức:
Khi ăn cho nấm, đậu hũ vào nấu khoảng 2 phút để lấy mùi vị đậm đà.
Ăn với bún, rau sống các loại.

Chúc bạn ngon miệng với món chay lẩu chua cay.

Chia sẻ bài này với bạn bè

Bình luận