món chay : Soup khoai lang yến mạch bột sắn

mon chay soup khoai lang yen mach bot san
Món chay : Soup khoai lang yến mạch bột sắn

Nguyên liệu cho món Soup chay :

  • 1/3 củ khoai lang nhỡ
  • 3 thìa canh yến mạch
  • 1 thìa canh bột sắn
  • 1/3 thìa cà-phê bột nghệ
  • 1/2 thìa cà-phê bột nhục đậu khấu (muscard)
  • 1/3 thìa cà-phê bột hạt mùi
  • muối biển, tiêu, ít lá rau mùi

Cách làm món chay Soup khoai lang yến mạch bột sắn:

  • Khoai lang gọt vỏ, thái miếng, đong 2 bát con nước, cho vào nồi luộc chín mềm.
  • Nêm muối biển, bột nghệ, muscard, hạt mùi, khuấy đều.
  • Cho yến mạch vào khuấy đều.
  • Hòa tan bột sắn vào chút nước lạnh, đổ từ từ vào nồi rồi khuấy cho sôi lại.
  • Cho tất cả vào máy xay, xay nhuyễn, sao cho đặc sánh nhưng không đặc quá là được.
  • Cho ra bát, rắc tiêu, rau mùi thái nhỏ.
  • Ăn nóng.

Chia sẻ bài này với bạn bè

Bình luận