Ăn chay– trong nghệ thuật ẩm thực hiện đại không đơn thuần chỉ là một lựa chọn món ăn mà còn được nâng lên thành thú thưởng thức. Ăn chay tưởng chỉ dành cho người tu hành, giờ đây đã thành thói quen của không ít khách “trần tục”. Cũng kể từ khi rời nơi cửa thiền, góp mặt trong những thực đơn nhà hàng, bên cạnh ý nghĩa tâm linh, món chay nghiêng nhiều về thưởng thức. Ngoài kia … [Đọc thêm...] vềĂn chay – thú thưởng thức
Món chay : Soup mì Hàn Quốc cho ngày đông .
Món chay : Soup mì căn Hàn QuốcNguyên liệu cho món chay Soup mì hàn Quốc:1/4 cúp bột mì căn trộn đều với 1/4 cúp nước 1 nắm tay mì Hàn Quốc1/2 củ cà rốt, bào vỏ, rửa sạch, xắt lát 5 tai nấm trắng hay nấm baby bella hay nấm gì cũng được, ngâm nước muối, rửa sạch, xắt lát 1/4 miếng đậu hũ non (nếu có), rửa qua nước, xắt hình con cờ 5 nhánh bông cải xanh, rửa sạch, để ráo Gia … [Đọc thêm...] vềMón chay : Soup mì Hàn Quốc cho ngày đông .
Lẩu chay.
Lẩu chayTừ các nguyên liệu như cải thảo, mỳ căn, đậu hũ… lẩu chay sẽ mang hương vị hấp dẫn. Đây sẽ là món lạ miệng với những người sợ chất béo. Nguyên liệu cho món lẩu chay :– 200g nấm kim châm. – 2 cây đậu hũ trứng dinh dưỡng. – 2 cây mì căn ống. – 50g cà rốt tỉa hoa. – 500g cải thảo. – 1 nhánh boarô. – 1 gói bún tươi 500g. – 1,5 lít nước dùng chay. – Muối, đường, nước tương … [Đọc thêm...] vềLẩu chay.
ĂN CHAY DƯỚI GÓC ÐỘ DINH DƯỠNG
Tác giả : Thạc sĩ BS. LÊ NGỌC DIỆN “Không có thứ gì mang lại lợi ích cho sức khỏe con người và làm tăng cơ hội sống còn trên thế gian này bằng phương pháp phát triển một chế độ ăn chay.” (Albert Einstein). Ăn chay đang là một khuynh hướng thịnh hành ở các nước phát triển. Dưới góc độ dinh dưỡng, ăn chay giúp phòng chống được nhiều bệnh tật. Tuy nhiên, có một số vấn đề chúng ta … [Đọc thêm...] vềĂN CHAY DƯỚI GÓC ÐỘ DINH DƯỠNG
Bún đại hàn xào chay
Bún đại hàn xào chayMón này rất đơn giản, nhìn vô là biết làm ngay. Bún này trông giống bún Tàu nhưng cọng mập hơn. Lúc rày thấy bún Tàu sợ quá, quá trắng chắc là có thuốc tẩy. Còn bún Đại Hàn dù không trắng trẻo, nhưng thấy yên tâm hơn. Chị bạn của DS thật nhiệt tình, DS chỉ hỏi bún đó ra làm sao thôi, mà hôm sau đã thấy phần bún còn lại của chị ấy trước cửa nhà mình. Nguyên … [Đọc thêm...] vềBún đại hàn xào chay