Ăn chay để khỏe đẹp

Xu hướng ăn chay ngày càng được ưa chuộng vì những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe và sắc đẹp. Để món ăn chay vừa thơm ngon, hấp dẫn mà vẫn giữ được nét tinh túy của ẩm thực Việt, ngoài việc khéo léo, người đầu bếp phải luôn giữ cho mình luôn thư thái và đặt cái tâm vào món ăn.

Thực đơn chay được làm từ rau củ nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng, giúp thanh lọc cơ thể, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh về tim mạch, ung thư, giữ gìn nhac sắc và cũng là cách rất tốt để có thể tịnh tâm.

Đặc biệt, vào những ngày trời nóng bức các món ăn từ thịt, cá dễ gây cảm giác chán ăn thì việc được ngồi bên gia đình nhâm nhi tách trà thơm, thưởng thức đồ chay thật dịu lòng biết bao.

Dưới dây là một số món ăn cực thơm ngon, hấp dẫn,đến những thực khách khó tính nhất cũng siêu lòng.

1. Súp sen:

an chay voi mon sup sen thanh mat
Ăn chay với món Súp sen thanh mát

Tô súp sen được làm hoàn toàn từ rau củ quả đặc biệt là hạt sen tươi, với vị thanh mát, ngọt đậm đà, là món khai vị hấp dẫn giúp bạn kích thích vị giác.

2. Khoai viên

mon an chay hap dan
Món ăn chay hấp dẫn

Để có món khoai viên ngon đúng điệu, bạn nên sử dụng khoai lang Nhật bởi nó có vị dẻo, thơm, ngọt thanh không bị mềm và quá ngọt như khoai ta. Vị thanh mát của tâm sen quyện với từng miếng khoai ngọt mịn cùng cái giòn tan của lớp bột ngoài cùng có trong món khoai viên chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê!

3. Nộm thập nhị nhân duyên

mon chay nay khi an tron deu moi cam nhan het duoc do gion, tuoi mat tu rau cu qua
Món chay này khi ăn trộn đều mới cảm nhận hết được độ giòn, tươi mát từ rau củ quả

Với sự kết hợp hoà quyện của các loại rau, củ, quả mang đến một món ăn thanh mát, giải nhiệt. Sự độc đáo đến từ tên của món ăn, đến cách trình bày, màu sắc và hương vị. Dụng ý của người đầu bếp là muốn nhắc đến tất cả những mùi vị của cuộc sống, những “nhân duyên” của cuộc đời.

4. Chuối đậu om

mon an chay ban khong nen bo lo
Món ăn chay bạn không nên bỏ lỡ

Sự độc đáo của món ăn này là không cần phải dùng thịt nhưng vẫn giữ được vị béo ngậy, đậm đà. Cái khéo của người đầu bếp là sử dụng những loại rau gia vị đúng lúc, với cách nêm nếm vừa đủ. Màu sắc đẹp mắt của món ăn đã khiến các thực khách muốn thưởng thức.

5. Chả ốc

mon an chay ngon bo duong tu nam
Món ăn chay ngon bổ dưỡng từ nấm

Nguyên liệu của món ăn gồm nấm đùi gà, đậu phụ, lá lốt, nấm hương khô. Sau khi sơ chế, cho nấm đùi gà vào chiên giòn rồi trộn đều với các nguyên còn lại. Cuối cùng, nướng trong giấy bạc để giữ nguyên vị cho món ăn.

6. Nem chạo cuốn

nem chao cuon mon an chay khoai khau cua nhieu nguoi
Nem chạo cuốn món ăn chay khoái khẩu của nhiều người

Được làm từ miến và gạo, đậu tương rang giã nhỏ. Nem chạo cuốn kèm với rau thơm sẽ không có cảm giác bị khô miệng, chấm kèm với nước mắm chua ngọt thì ngon hết ý.

7. Đậu tứ xuyên sốt nấm

dau phu sot nam thich hop cho nguoi an chay
Đậu phụ sốt nấm thích hợp cho người ăn chay

Món ăn được làm từ đậu Nhật, mềm, tan trong miệng, không cay, phù hợp với khẩu vị người Việt, người ăn chay.

8. Miến xào cua bể

cua be duoc lam tu thit chay. mien du do mem
Cua bể được làm từ thịt chay. Miến đủ độ mềm

Nguồn 24h

thich phap hoa, vi sao chung ta nen an chay, phat phap nhiem mau

Chia sẻ bài này với bạn bè

Bình luận