Món chay : Xôi gấc đậu xanhNguyên liệu cho món chay xôi gấc đậu xanh :Nếp cái hoa vàng . Đậu xanh . Đường . Gấc . Vừng. Cách làm món chay :Gạo nếp các bạn ngâm qua đêm cho gạo nở rồi vo sạch, sau đó để gạo thật ráo và xóc gạo với một chút muối tinh. Bổ đôi quả gấc, dùng thìa nạo lấy phần ruột đỏ ra bát rồi thêm vào một thìa rượu trắng, đeo bao tay nilong và bóp đều để … [Read more...] about Món chay : Xôi gấc đậu xanh .
Thực dưỡng
Nấu ăn chay đúng cách
Ích lợi của ăn chay và lưu ý khi nấu thực phẩm chay Quan niệm xã hội cho rằng ăn chay thiếu chất. Phần vì do thói quen và vì thực phẩm động vật ngon ngọt hơn, dễ hấp thu hơn và dễ chế biến nhiều món ăn. Ăn thức ăn động vật năng lượng sản sinh ra nhanh và nhiều. Nhưng khi các nhà khoa học, các chuyên gia dinh dưỡng nghiên cứu một cách có hệ thống thì ăn chay không những cung cấp … [Read more...] about Nấu ăn chay đúng cách
Phương pháp thực dưỡng
Phương pháp thực dưỡng (Macrobiotics) là phương pháp dưỡng sinh thông qua ăn uống. Phương pháp này được khám phá bởi giáo sư người Nhật có tên Sakurazawa Nyoichi (George Ohsawa). Geoge Ohsawa (1893-1966) được nhìn nhận như người sáng lập ra những nguyên tắc và phong cách sống thực dưỡng.Macrobiotics là từ ghép của hai từ Macro tức là lớn, lâu dài; Biotic là sinh vật sống. Trong … [Read more...] about Phương pháp thực dưỡng
ĂN CHAY DƯỚI GÓC ÐỘ DINH DƯỠNG
Tác giả : Thạc sĩ BS. LÊ NGỌC DIỆN “Không có thứ gì mang lại lợi ích cho sức khỏe con người và làm tăng cơ hội sống còn trên thế gian này bằng phương pháp phát triển một chế độ ăn chay.” (Albert Einstein). Ăn chay đang là một khuynh hướng thịnh hành ở các nước phát triển. Dưới góc độ dinh dưỡng, ăn chay giúp phòng chống được nhiều bệnh tật. Tuy nhiên, có một số vấn đề chúng ta … [Read more...] about ĂN CHAY DƯỚI GÓC ÐỘ DINH DƯỠNG
Những món ăn chay nên có trong thực đơn hàng ngày
Gạo lứt, đậu nành, rong biển là những thực phẩm bạn nên thêm vào thực đơn ăn chay hàng ngày để cân bằng dinh dưỡng. Thêm gạo lứt vào thực đơn ăn chay hằng ngày để bảo đảm dinh dưỡngĂn chay như thế nào để đủ chất? Theo Tiến sĩ Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, nếu biết cách cân đối, ăn chay vẫn có thể đảm bảo chất dinh dưỡng. Trong chế độ ăn hàng ngày, chúng ta phải … [Read more...] about Những món ăn chay nên có trong thực đơn hàng ngày