Nấu món chay

Bên cạnh những người ăn chay vì tín ngưỡng thì hiện nay đã có rất nhiều người ăn chay như một liệu pháp thanh lọc cơ thể. Thực chất, cách ăn này hữu hiệu trong việc ngừa và trị một số bệnh tật do ăn uống mà ra. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc ăn uống hợp lý có thể phòng ngừa được bệnh tật, các cụ ta xưa đã có câu “phòng bệnh hơn chữa bệnh”. Chính vì vậy ngay từ đầu chúng … [Read more...] about Phòng ngừa bệnh tật nhờ ăn chay

Ăn chay đang dần trở thành xu hướng ẩm thực trong cuộc sống hiện đại ở các nước phát triển. Ngay cả ở Việt Nam chúng ta cũng ngày càng phát triển theo xu hướng chung này. Trong thế giới ẩm thực đa dạng của người Việt nói có một thú vui tao nhã đang ngày càng được nhiều người quan tâm, tìm hiểu và thưởng thức, đó là các món ăn chay. Những món ăn chay nhìn rất ngon và hấp … [Read more...] about Ăn chay dần trở thành xu hướng ẩm thực thời hiện đại

Ăn chay hiểu nôm na là không ăn các loại thịt động vật hoặc các thực phẩm nào chế biến có nguồn gốc từ động vật. Các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật: rau, củ quả, các loại hạt đậu, rong, tảo,… có chứa nhiều dinh dưỡng, không chứa cholesterol xấu, đồng thời có tác dụng thanh lọc đường huyết giúp tuần hoàn máu nhanh, làm cơ thể nhẹ nhõm, thanh thản, trí lực tinh thông, vì … [Read more...] about Sống khỏe nếu biết ăn chay đủ chất

Lời Phật dạy: “ăn chay là cốt yếu để nuôi dưỡng lòng từ bi và tinh thần bình đẳng. Phật tử không lý nào lại không thực hành đức từ bi trong đời sống của mình từ ý nghĩ, lời nói, cho đến cách ăn uống” Ăn chay trong chính niệmChữ chay nguyên âm là Trai, dịch từ Phạn âm Ô ba va sa tha (Upavasatha), có nghĩa là Thanh Tịnh và một nghĩa nữa là Thời thực. Thời thực là dùng bữa ăn trưa … [Read more...] about Phật tử và việc ăn chay

Cơ thể con người có năm loại nhu cầu dinh dưỡng thiết yếu, đó là: vitamin D, vitamin B12, sắt, selen và axit béo omega-3. Trái ngược với sự tin tưởng của hầu hết mọi người là ăn chay vẫn cung cấp đủ đầy đủ lượng protein và canxi thì những người ăn chay lại thiếu hẳn những dinh dưỡng này. Nguyên do bởi vì chế độ ăn chay mỗi người khác nhau, loại thức ăn cũng có nhiều khác … [Read more...] about Cân bằng dinh dưỡng cho người ăn chay