Nhà hàng món chay nằm trên 2 con phố lớn đông đúc tại số 16 Hàng Hành và 91 Lý Thường Kiệt, Hà Nội, nhà hàng món chay Thiện Phát giống như nốt trầm trong bản hợp ca phố xá tấp nập. Thiện Phát gợi nhắc tới nhân chi sơ, tính bản thiện của mỗi người khi vừa cất tiếng khóc chào đời. Mùa Vu Lan tháng 7, nhà hàng sẽ dành thực đơn sen ngát hương thay lời chúc vô lượng phúc đức và sức … [Read more...] about Món chay thực đơn sen cho mùa vu lan
Soup Ý Chay (Vegetarian Minestrone Soup) .
Soup Ý ChayNguyên liệu cho món Soup Ý chay :4 chén nước lèo chay . 4 chén cà xắt hạt lựu . 1 muỗng canh rau quế, xắt nhỏ . 1/2 muỗng cà phê oregano . 2 củ cà rốt, xắt nhỏ . 2 cọng cần tây, xắt nhỏ . 1/2 củ hành, xắt nhỏ . 3 trái mướp tây (zucchini), xắt nhỏ . 1 chén đậu que, xắt nhỏ . 3 tép tỏi, băm nhuyễn (nếu cử thì thay bằng gừng) . 1 lá bay . muối và tiêu nêm theo khẩu vị … [Read more...] about Soup Ý Chay (Vegetarian Minestrone Soup) .
Lẩu thái chay.
Lẩu thái chayNguyên liệu cho món lẩu thái chay: Quả khóm, đậu phụ, cây boa rô, nấm bào ngư, nấm rơm, chả quế, rau nhút, rau muốn, muối, đường, gia vị, dầu ăn, nước tương. Cách làm món lẩu thái chay:Bắc chảo lên bếp, để chút dầu khử. Cho đậu phụ chiên, nấm rơm, nấm bào ngư đảo qua dầu, chiên xơ, múc ra. Sau đó cho thêm dầu ăn vào chảo, để boa rô vào phi vàng. Rồi cho nước, quả … [Read more...] about Lẩu thái chay.
Phương pháp thực dưỡng
Phương pháp thực dưỡng (Macrobiotics) là phương pháp dưỡng sinh thông qua ăn uống. Phương pháp này được khám phá bởi giáo sư người Nhật có tên Sakurazawa Nyoichi (George Ohsawa). Geoge Ohsawa (1893-1966) được nhìn nhận như người sáng lập ra những nguyên tắc và phong cách sống thực dưỡng.Macrobiotics là từ ghép của hai từ Macro tức là lớn, lâu dài; Biotic là sinh vật sống. Trong … [Read more...] about Phương pháp thực dưỡng
Mì xào dòn chay
Mì xào giòn chayVật liệu cho món mì xào dòn chay:Nước soup chay hầm sẵn cho ra nước ngọt 1 đêm ,khoảng 6 cups 1 hộp củ năng tàu (cắt làm 2 ) 1 bó cải ngọt ,Cải napa ,cải trắng ( cắt khúc vừa ăn ,trụng sơ cho giòn ) 1 bịt tàu hủ chiên vàng xắt từng cục 10 tai nấm đông cô trụng sơ ,vớt ráo 1 hộp nấm trắng ( hay nấm rơm )Ham chay đông đá ( loại chicken ham ngon hơn mấy loại … [Read more...] about Mì xào dòn chay