Vật liệu cho mon chay Soup Fiesta:

• 2 trái cà chua, thái nhỏ.
• 2 trái ớt chuông đỏ, thái nhỏ.
• ¼ chén cà chua phơi nắng khô.
• ¼ chén ngò tươi.
• 2 nhánh cần tây, thái nhỏ.
• 1 muỗng canh ớt jalapeno.
• ¾ chén nước.
• 1 muỗng canh nước chanh vắt.
• 1 muỗng canh dầu ô-liu.
• 1 muỗng cà-phê muối.
• ¾ muỗng cà-phê thì là Ai Cập.
• ½ muỗng cà-phê bột chili.
• ¼ muỗng cà-phê ớt ngọt.
• 1 tép tỏi (cắt làm hai và lấy lõi ở giữa ra).
• Một chút ớt bột cayenne (tùy thích).

Thực hiện mon chay:

• Xay các vật liệu trong máy sinh tố. Có thể cho hỗn hợp này vào tô rồi đặt vào máy làm khô để hâm nóng trước khi tràng hoàng trên mặt với vật liệu ưa thích.
• Phần trình bày trên mặt tùy thích: cà chua, quả bơ, củ hành, bắp, bắp cải bào, một chút gia vị, giá.