Soup rau và đậu(món chay)

soup rau dau don gian, thu c duong,lai huu hieu co the lam trong cac bua tiec chay
Soup rau đậu

Nguyên liệu để làm món chay soup rau & đậu:

  •  200g đậu đen.
  •  50g nấm đông cô.
  •  1 củ cà rốt.
  •  50g khoai tây.
  •  1 thìa cà phê muối.
  •  2 thìa cà phê hạt nêm.
  •  1/2 thìa cà phê đường.
  •  1 thìa cà phê bột năng.
  •  1 thìa cà phê tiêu.

Cách làm món chay soup rau đậu:

  • Đậu đen ngâm nở, luộc mềm. Nấm đông cô rửa sạch, cà rốt, khoai tây gọt vỏ.
  • Tất cả xắt hạt lựu cùng bắp non.
  •  Đun sôi 2 chén nước lạnh, cho đậu đen, nấm đông cô, cà rốt, khoai tây vào nấu mềm, nêm muối, hạt nêm, đường vừa ăn. Hoà bột năng với 1 thìa súp nước lạnh từ từ đổ vào nối súp, đun nhỏ lửa đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt, tắt bếp.
  • Múc ra chén, dùng nóng món chay sẽ ngon hơn.
  • Mách nhỏ:
  • Đây là súp rau củ nên tuỳ thích có thể thay thế nguyên liệu nấu. Khi múc súp ra chén, nên cho thêm 1 thìa cà phê dầu mè, súp sẽ thơm ngon hơn cho món chay.
  • Chúc các bạn thành công khi thực hiện.

 

Theo MN

Chia sẻ bài này với bạn bè

Bình luận