
Nguyên liệu để làm món chay soup rau & đậu:
- 200g đậu đen.
- 50g nấm đông cô.
- 1 củ cà rốt.
- 50g khoai tây.
- 1 thìa cà phê muối.
- 2 thìa cà phê hạt nêm.
- 1/2 thìa cà phê đường.
- 1 thìa cà phê bột năng.
- 1 thìa cà phê tiêu.
Cách làm món chay soup rau đậu:
- Đậu đen ngâm nở, luộc mềm. Nấm đông cô rửa sạch, cà rốt, khoai tây gọt vỏ.
- Tất cả xắt hạt lựu cùng bắp non.
- Đun sôi 2 chén nước lạnh, cho đậu đen, nấm đông cô, cà rốt, khoai tây vào nấu mềm, nêm muối, hạt nêm, đường vừa ăn. Hoà bột năng với 1 thìa súp nước lạnh từ từ đổ vào nối súp, đun nhỏ lửa đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt, tắt bếp.
- Múc ra chén, dùng nóng món chay sẽ ngon hơn.
- Mách nhỏ:
- Đây là súp rau củ nên tuỳ thích có thể thay thế nguyên liệu nấu. Khi múc súp ra chén, nên cho thêm 1 thìa cà phê dầu mè, súp sẽ thơm ngon hơn cho món chay.
- Chúc các bạn thành công khi thực hiện.
Theo MN
Originally posted 2019-01-01 04:11:36.
Trả lời