Các món chay ngon trong ngày Quốc tế phụ nữ

Hãy thử đổi khẩu vị của cả gia đình bằng những món chay vừa ngon vừa dễ làm trong ngày Quốc tế phụ nữ.

Để tạo bất ngờ cho mẹ, vợ và con gái, các “cánh mày râu” thường vào bếp trong ngày Quốc tế phụ nữ để nấu ăn đãi cả gia đình.

Nếu ngày nào gia đình bạn cũng phải đối mặt với những món ăn tràn gập dầu mỡ khiến bạn cảm thấy ngán ngẩm thì nhân ngày 8/3, thực đơn của cả gia đình sẽ được đổi bằng những món chay thanh đạm .

Xin giới thiệu đến các bạn một số món chay vừa ngon vừa dễ làm để chào mừng ngày Quốc tế phụ nữ.

Đậu bắp xào cay

Đậu bắp có mặt trong nhiều món ăn, đặc biệt là những món ăn chay. Không chỉ bổ sung vitamin A, vitamin C mà nó còn được xem như mỹ phẩm giúp đẹp da, mượt tóc, giữ vẻ trẻ trung cho đôi mắt, tăng cường sức khỏe.

mon chay dau bap xao cay
Món chay đậu bắp xào cay

Đậu bắp xào cay rất đơn giản, nguyên liệu chính là đậu bắp và ớt tươi.

Cách làm rất đơn giản: Đậu bắp rửa sạch, cắt miếng xéo nhỏ. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho tiêu, ớt khô vào đảo đều khoảng 1 phút. Hơi nghiền ớt thành miếng nhỏ. Vớt ớt và tiêu ra.

Dùng lại chảo cho 1 muỗng canh dầu ăn vào dầu nóng thêm đậu bắp vào đảo đều cho đậu bắp hơi cháy cạnh khoảng 2-3 phút. Nêm ít muối và nước tương. Sau đó trút tiêu, ớt vào đảo đều thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

Món này ăn với cơm trắng rất ngon.

Bún khổ qua

Đây là món canh chay bổ dưỡng dành cho gia đình trong ngày Quốc tế phụ nữ. Khổ qua có tác dụng giải nhiệt, kích thích ăn uống và bổ sung nhiều loại axit amin, đường, vitamin C, axit nicotic.

mon chay bun kho qua thom ngon dam da
Món chay bún khổ qua thơm ngon đậm đà

Món ăn này cách chế biến vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu: Khổ qua, nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm linh chi, boa rô, nước mắm, bún.

Cách làm: Khổ qua bạn rửa sạch, bào mỏng lát tròn. Nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm linh chi bạn rửa sạch.
Để chảo dầu nóng, cho boa rô vào phi thơm. Cho các loại nấm vào xào sơ, thêm chút nước, nêm vừa ăn. Sau đó, cho khổ qua vào xào nhanh, tắt lửa.

Bún đặt ở dưới tô, nấm và khổ qua xào trải bên trên. Món ăn được dùng với nước mắm chay nguyên chất.

Cà tím kho quẹt

Với chỉ một nguyên liệu chính là cà tím thơm bùi, bạn có thể có ngay món ngon cho gia đình vào ngày Quốc tế phụ nữ.

mon chay ca tim kho quet an kem voi com nong
Món chay cà tím kho quẹt ăn kèm với cơm nóng

Nguyên liệu: 400g cà tím, 1/4 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê bột bắp, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà-phê dầu hào, 2 muỗng cà-phê đường, 2,5 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà-phê gừng băm nhỏ, 1 nhánh hành boa-rô băm nhỏ.

Cách làm: Thái cà tím thành từng miếng nhỏ. Đặt cà tím trong tô nước với 1 muỗng cà-phê muối ngâm trong 15 phút, sau đó vớt ráo.

Cho nước tương, dầu hào, đường, bột bắp vào khuấy đều.

Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo không dính, dầu nóng cho cà tím lên chảo, lưu ý không để chúng chồng chéo lên nhau. Dùng thìa, ấn miếng cà tím áp sát chảo để chiên hơi cháy xém 2 mặt, lật mặt để áp chảo cả 2 mặt rồi lấy ra.

Dùng lại chảo, cho 1 muỗng cà-phê dầu ăn vào, phi thơm gừng đập dập và hành boa-rô. Cho nước hỗn hợp gia vị vào trộn đều cho sền sệt rồi cho cà tím vào đảo đều. Nêm thêm nhúm muối vừa ăn, để lửa nhỏ cho gia vị thấm vào cà tím, chuyển màu nâu sậm là được.

Cuối cùng trút cà tím kho ra đĩa, dọn ăn kèm cơm trắng và nước tương rất ngon.

Những món chay trên giúp cả gia đình tăng cường sức đề kháng, chống ung thư và các bệnh tim mạch trong ngày Quốc tế phụ nữ.

Nguồn baotinnhanh

Chia sẻ bài này với bạn bè

Bình luận