Món chay : Canh khoai sọ nấu lạc .

mon chay canh khoai so nau lac
Món chay : Canh khoai sọ nấu lạc

Nguyên liệu cho món chay canh khoai sọ nấu lạc:

  • 2-3 củ khoai sọ .
  • 1-2 bìa đậu phụ .
  • 1/2 bát con lạc luộc đã tách bỏ vỏ cứng bên ngoài .
  • Mùi tàu, đường, muối.

Thực hiện món chay :

  • Đậu phụ rửa sạch, cắt quân cờ, rán vàng đều hai mặt, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.
  • Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát vừa ăn.
  • Lạc luộc chín, bóc bỏ vỏ cứng bên ngoài, giữ lại vỏ lụa. Nếu dùng lạc khô bạn phải ngâm lạc qua đêm rồi luộc lạc đến khi chín mềm.
  • Cho lạc đã tách vỏ vào nồi, thêm khoai sọ vào đun cùng, đun lửa nhỏ đến khi khoai và lạc mềm.
  • Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn thì cho tiếp đậu phụ rán vào đun cùng, đun tiếp khoảng 3 phút thì tắt bếp thêm mùi tàu thái nhỏ vào, múc ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm. Rất phù hợp cho người ăn chay.
1/5 - (1 bình chọn)

Chia sẻ bài này với bạn bè

Bình luận